特定の化学変換を実行する機能により、工業および家庭のプロセスで酵素の使用と依存がますます高まっています。化学物質の使用に関する環境関連の規制や規範の高まりにより、いくつかの業界で従来の化学物質の使用に取って代わっています。
北米は、バイオ燃料の使用を促進するための政府による標準化と投資の増加により、アジア太平洋とヨーロッパに続く産業用酵素の最大の市場の1つであると考えています。米国FDAは、顧客の安全と健康などの指標を検討した後、食品添加物を制裁します。一方、アジア太平洋地域は最大の成長を見込んでいます。国際的な食品および飲料市場のプレーヤーは、インドと中国の成長市場に投資すると考えられており、工業用酵素のアジア市場を強化する可能性があります。市場拡大を経験している他の国は中東とブラジルの国です。
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バイオテクノロジー、特にタンパク質工学の分野での進歩により、新しい工業用酵素製品が市場に導入されました。これは、世界の工業用酵素市場に活気を与えています。また、製薬および食品および飲料セクターでの要件の増加は、産業用酵素市場全体に燃料を供給する可能性があります。可処分所得の増加に伴い、消費者は、需要を押し上げるとさらに予想される高価な食品のコストを管理できるようになります。食品および飲料の加工部門は、アプリケーションフラグメント全体のシェアの4分の1以上を占めています。
過去10年間のさまざまな組換え技術およびプロセス技術の分野での開発により、適切な酵素の選択、発酵、安定性の向上、および特異性の変化を通じて成果が向上しました。そのような手順は、食品革新といくつかの異なるセグメントにおける酵素の利用を拡大しました。食品業界の組織は、バイヤー向けの新しい乳製品、食品、飲料の成長に常に関わっています。食品および飲料分野での新製品の進歩に伴い、工業用酵素の需要はプラスの割合で増加しています。
市場拡大を推進する他のいくつかの側面は、コストの生産性と効率を改善しようとする新しい酵素の革新を取り入れ、石油化学製品を他の天然化合物、たとえば酵素に置き換えることへの購入者の関心を高めています。市場拡大を促す他の側面には、動物飼料生産者、繊維メーカー、製薬会社、洗剤メーカー、化粧品ベンダー、およびバイオエタノール生産者からの需要の増加が組み込まれています。
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研究開発活動への多額の投資を通じた、斬新で比類のない性能の製品の改善と技術の急速な進歩により、工業用酵素の生産者は、市場における未発見の巨大な可能性に利益をもたらすことができます。たとえば、バイオエタノールや医薬品などのセクターは、投資家の考慮を引くことに関して独立しており、市場で新しく興味深い製品を推進するとともに、新しい製品の進歩の演習を行うことで独立しており、したがって、産業用酵素メーカーに新しい展望を提供します。一方、紙、パルプ、廃水処理薬品などのセクターでは、新製品の進歩を完了するために十分な資金が必要です。これは、さまざまな国のさまざまな規制に加えて、産業用酵素組織の可能性をかなりの程度妨げています。さらに、さまざまな分野での展望を高めるという最終目標を念頭に置いて、工業用酵素の生産者は、バイオエタノール酵素と医薬品構築技術を徐々に利用して、他のアプリケーション、特定の酵素を作成しています。
2018年2月、AB Enzymesは、イリノイ州シカゴの近くに北米に消費者向けの新しい流通センターと倉庫を開設しました。さらに、2018年1月に、モンサント、BioAg Alliance、およびNovozymesのコラボレーションが行われ、天然に存在する微生物を含む製品によって作物の収穫が促進されました。世界の工業用酵素市場で活躍している著名な市場プレーヤーには、Codexis Inc.、BASF、Amano Enzyme Inc.、DSM、ABF PLC、Dupont De Nemours＆Co.、Dyadic International Inc.、ABEnzymesなどがあります。
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