【時報-台北電】隨著新冠肺炎確診病例攀升、美國各州持續實施封鎖隔離措施，連帶推升消費者需求升高，食品零售商面臨麵粉與湯品罐頭等商品庫存不足問題。
通用磨坊（General Mills）、康尼格拉食品（Conagra Brands）與康寶濃湯 （Campbell Soup）等食品大廠表示，他們正盡力提高產能但仍無法補足庫存。除了麵粉、湯品罐頭外，義大利麵與米飯等暢銷食品供應依然短缺。
據市調機構IRI數據顯示，截至7月5日為止，約10％的包裝食品、飲料與家用品處於缺貨狀態，此佔比高於疫情爆發前的5～7％。
康尼格拉食品執行長康諾利（Sean Connolly）表示，除非消費者需求放緩，或是他們進一步提高產能，否則旗下罐頭品牌Chef Boyardee與健康選擇（Healthy Choice）冷凍食品系列商品庫存恐持續短缺。
市調機構尼爾森（Nielsen）數據顯示，今年3月中旬，美國麵粉銷量年增233％，而6月仍比去年同期成長25％。
受肺炎疫情影響，選擇在家烘焙麵包的民眾變多，連帶推升麵粉銷量，但此原料需求已低迷多年，令該產業無法因應突然暴增的需求。
供應商亞瑟王麵粉（King Arthur Flour）行銷部門主管提安（Bill Tine）表示：「我們已將產能提高2～3倍，但仍然無法消化訂單。」
食品製造商與零售商預期，為了防範疫情擴散，美國政府可能繼續要求民眾盡量待在家並維持社交距離限制，加上該國經濟備受打擊，導致民眾在家料理、用餐時間可能拉長。另一方面，製造商必須遵守嚴格防疫措施，而這大幅拖累他們的生產效率。(新聞來源：工商時報─鄭勝得／綜合外電報導)
July 13, 2020 at 04:04PM
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